Повара Кировской области представили вятские блюда на Фестивале молодых поваров в Сочи

На Фестивале основным событием стал «Главный стол России» длиной в 100 метров, за которым собрались 320 участников из 89 регионов: главы регионов, медийные лица регионов, известные региональные повара от Владивостока до Калининграда.

Кировскую область на Фестивале представили бренд - шеф ресторана «Острова» и семейного парка «Замания» Киров Клестов Сергей и шеф - кондитер Черезова Ирина.

На «Главном столе России» повара нашего региона презентовали блюда региональной кухни (загибень с печенью и моченой брусникой, Омутнинская форель (копченая форель) с зимней тыквой (икра из тыквы с овощами), рыжики Сунские, огурец соленый Истобенский и Вятский квас) и продукцию местных производителей (Кировский молочный комбинат, Кировский мясокомбинат, Здрава, Вятич, БКК, Юрьянское райпо).

В оформлении стола самобытность региона была подчеркнута предметами народных художественных промыслов Кировской области (дымковская игрушка, посуда разрисованная под дымку).